Die BIO-SPHÄRE – Essen & Trinken

Die BIO-SPHÄRE ist eine Kooperation genossenschaftlich geprägter Bioläden in der Steiermark und steht für Naturkost, ausgewählte Bio-Produkte und eine gemeinsame Einkaufslogistik.

Zum Verbund gehören vier Standorte in Graz, im Raum Gleisdorf beziehungsweise Ludersdorf sowie in Hartberg. Jeder Laden hat dabei ein eigenes Profil, folgt aber einer gemeinsamen Naturkost-Philosophie. Ein Schwerpunkt liegt auf biologischen Lebensmitteln und Naturwaren, ergänzt durch die Auswahl nach klaren Kriterien wie nachhaltiger Produktionsweise, fairen Arbeitsverhältnissen und möglichst umweltfreundlicher Verpackung beziehungsweise unverpackten Optionen, wo es passt. Die Zusammenarbeit mit Produzent*innen spielt eine wichtige Rolle; viele werden direkt beliefert und persönlich gekannt, zusätzlich werden Produkte von Bio-Großhändlern nach strengen Maßstäben ergänzt.

Historisch reicht das Umfeld der BIO-SPHÄRE bis in die Anfänge des Naturkost-Fachhandels zurück: Der Bio-Laden Matzer wird als einer der frühen Bioläden Österreichs beschrieben, die Kornwaage ist seit 1992 am Hasnerplatz in Graz verankert. In der Oststeiermark wurden bereits genossenschaftliche Strukturen aufgebaut, unter anderem mit der BIO-SPHÄRE Süd-Ost in Ludersdorf nahe Gleisdorf sowie der BIO-SPHÄRE Wechselland im Zentrum von Hartberg, die als Nahversorger auch ein kleines Café mit Kuchenangebot führt.

Ein zentrales Element ist die Weiterentwicklung in Richtung gemeinwohlorientierter Genossenschaft: Privat geführte Strukturen sollen in eine Form überführt werden, in der Verantwortung auf mehrere Personen verteilt wird und Mitglieder die Ausrichtung mitgestalten können. Dafür stellt die BIO-SPHÄRE Informationen und Unterlagen zur Genossenschaft bereit und beschreibt Beteiligungsmöglichkeiten über Genossenschaftsanteile. Genossenschaftsmitglieder erhalten je nach Ausgestaltung Vorteile rund um den Einkauf und können sich aktiv in das Ladengeschehen einbringen.

Mit einem Sortiment von mehreren tausend Artikeln je Standort richtet sich das Angebot an Menschen, die ihren Alltag mit kontrolliert biologischen Lebensmitteln und Naturwaren abdecken möchten, ebenso an Kund*innen, die regionale Versorgung, Transparenz in der Beschaffung und gemeinschaftlich organisierte Wirtschaftsformen wichtig finden. Weitere Einblicke und der Produktkatalog sind unter https://www.bio-sphaere.at gebündelt, inklusive der Zuordnung der einzelnen Läden und ihrer genossenschaftlichen Entwicklung.