220GRAD – Essen & Trinken

220GRAD ist eine familiengeführte Rösterei aus Salzburg mit Cafébetrieb und Shop-Schwerpunkt auf Spezialitätenkaffee.

Im Mittelpunkt steht die handwerkliche Röstung und die bewusste Auswahl von Kaffees, bei denen Herkunft, Verarbeitung und sensorisches Profil eine zentrale Rolle spielen. Das Portfolio ist in klar benannte Linien gegliedert: Selektionen als prägende Hauslinie, Raritäten mit Fokus auf besondere Varietäten und spezifische Röstansätze sowie Editionen, die mit limitierten Auflagen Impulse setzen und die Bandbreite der Kaffeewelt zeigen.

Neben dem Kaffeesortiment werden Inhalte zur Einordnung und Vertiefung angeboten. Das 220GRAD Journal greift Themen wie Varietäten und Spezies, Aufbereitungsmethoden wie Washed und Naturals, Röstdatum und Frische, Espresso-Extraktion sowie Entwicklungen entlang der Lieferkette auf. Auch Berichte zu Beziehungen in Anbauländer, etwa zu Ruanda oder Brasilien, und Reflexionen zu Handel, Qualität und Rahmenbedingungen wie Klimaeinflüssen werden aufgegriffen. Dadurch entsteht ein Angebot, das nicht nur Produkte bereitstellt, sondern auch Hintergrundwissen zur Bewertung von Rohkaffee, Röstung und Zubereitung vermittelt.

Ergänzend zum Kerngeschäft sind weitere Angebotsbereiche erkennbar, darunter Gutscheine sowie Kurse und Seminare, die sich an Interessierte richten, die Kaffee praxisnah verstehen und anwenden möchten. Für den Alltag zu Hause oder im Büro ist das Sortiment relevant, wenn gezielt nach Kaffees mit nachvollziehbarer Auswahl und klarer Einordnung gesucht wird; ebenso für Espresso-orientierte Zubereitung, bei der Mahlgrad, Reifezeit und Röstprofil eine Rolle spielen.

Als Rösthaus und Café verbindet 220GRAD Produktentwicklung, Handwerk und Kaffee-Kultur in einem konsistenten Markenauftritt. Der Einkauf und die Selektion werden als zentrale Aufgabe verstanden, um charaktervolle Kaffees zu entwickeln und gleichzeitig die Besonderheiten von Herkunft, Verarbeitung und Varietät in der Tasse erlebbar zu machen. Weitere Informationen und der Shop-Zugang sind unter https://www.220grad.at gebündelt, inklusive der Journal-Beiträge und der Einordnung des Portfolios in Selektionen, Raritäten und Editionen. 220GRAD eignet sich damit für Menschen, die Kaffee nicht nur konsumieren, sondern bewusster auswählen, zubereiten und geschmacklich besser verstehen möchten, sowie für alle, die ein Café mit klarer Rösterei-Identität suchen und sich für die Hintergründe der Kaffeewelt interessieren.