Der Schlagerwirt – Essen & Trinken

Der Schlagerwirt ist ein Gasthaus im Pesenbachtal und verbindet regionale Küche mit Produkten aus eigener Landwirtschaft und ausgewählten Lieferanten aus der Region.

Im Mittelpunkt stehen hausgemachte Speisen und Getränke in hoher Qualität, bewusst und regional ausgerichtet. Der Betrieb kocht nach überlieferten Rezepten und setzt auf eine bodenständige Küche ohne chemische Geschmacksverstärker im Sinne von Slow Food. Die Küche arbeitet mit Zutaten aus dem eigenen Kräuter- und Gemüsegarten und verarbeitet Erzeugnisse vom Hof, darunter Fleischspezialitäten sowie saisonale Angebote wie Wildbret und Gansl im Herbst. Ergänzend entstehen Produkte aus eigener Produktion wie Bauernspeck nach traditioneller Methode, Fruchtsäfte und Most aus heimischen Obstsorten sowie Edelbrände und Liköre, die vom Hausherrn als diplomierter Edelbrand Sommelier hergestellt werden.

Als Ort zum Einkehren ist der Schlagerwirt auf genussvolle Pausen in der Natur ausgerichtet. Der Gastgarten bietet Raum für eine gemütliche Jause im Freien, windgeschützt und schattig, eingebettet in die Umgebung des Naturschutzgebietes Pesenbachtal. Damit eignet sich der Betrieb besonders für Ausflüge, Wanderungen und entspannte Treffen in kleiner oder größerer Runde, wenn regionale Küche und eine ruhige Lage gefragt sind.

Familien finden ein Umfeld, in dem Kinder viel Platz zum Bewegen haben. Ein kinderwagentauglicher Spazierweg führt von Bad Mühlacken zum Gasthaus, und der Spielplatz liegt abseits des Autoverkehrs, sodass sich Pausen mit Kindern gut in einen Ausflug integrieren lassen.

Inhaltlich ist der Schlagerwirt eng mit dem Pesenbachtal verbunden, das als Wandergebiet mit Kaskaden, Schlucht- und Klammabschnitten sowie markanten Naturpunkten wie dem Kerzenstein beschrieben wird. Wer regionale Kulinarik mit einem Aufenthalt im Mühlviertler Naturraum verbinden möchte, findet beim Schlagerwirt einen passenden Anlaufpunkt; weitere Informationen sind unter https://www.schlagerwirt.at gebündelt.

Geführt wird der Betrieb von den Wirtsleuten Bernhard und Elisabeth Berger, die den Fokus auf Regionalität, Eigenproduktion und den Erhalt des gastronomischen Erbes legen und damit eine Küche pflegen, die Herkunft und Handwerk sichtbar macht, ohne den Charakter eines klassischen Gasthauses zu verlieren. So entsteht ein Angebot für Gäste, die bewusst essen und trinken möchten, regionale Produkte schätzen und ihren Besuch gern mit einem Spaziergang oder einer Wanderung im Pesenbachtal verbinden.