Reiß Heuriger – Essen & Trinken

Reiß Heuriger ist ein Vater-Sohn-Betrieb in Purgstall bei Eggersdorf, der Heuriger und Hofladen mit handwerklicher Lebensmittelproduktion am eigenen Hof verbindet. Im Mittelpunkt stehen altsteirische Speisen, transparente Herkunft und ein Arbeitsstil, der Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit zusammenführt.

Siegbert und Siegmar Reiß bewirtschaften den Hof seit Jahrzehnten gemeinsam und verarbeiten Lebensmittel mit dem Anspruch, dass Wege und Herkunft nachvollziehbar bleiben. Dazu gehört ein „Nose-to-Tail“-Ansatz, bei dem alle Teile des Tieres verwendet werden, um Verschwendung zu vermeiden. Auf der Speisekarte finden sich dadurch auch Spezialitäten, die nicht überall selbstverständlich sind, etwa Innereien, geröstete Leber oder Klachelsuppe mit Sterz. Für Fleischprodukte werden Vulkanlandschweine verarbeitet, die von ausgewählten Betrieben aus der Nähe stammen.

Ein weiterer Schwerpunkt ist das Brot aus der eigenen Hofbackstube. Dafür säen und ernten die Betreiber auch das Getreide und backen daraus Brot für die Heurigengäste. Ergänzend arbeitet der Betrieb mit Partnern aus der unmittelbaren Umgebung zusammen und bezieht ausgewählte Produkte wie Wild, Eier, Kren oder Wein. Diese Kombination aus Eigenproduktion und regionalen Zulieferern erweitert die Produktpalette, ohne den Fokus auf Nähe und Rückverfolgbarkeit zu verlieren.

Der Hof versteht sich als moderner, ökologisch ausgerichteter Betrieb: Energie vom eigenen Dach sowie Wärmerückgewinnung aus Kühlhäusern sind Teil des Konzepts. Damit richtet sich das Angebot an Menschen, die altsteirisch essen möchten und Wert auf nachvollziehbare Lebensmittel, handwerkliche Verarbeitung und regionale Zusammenarbeit legen, sei es für den Besuch im Heurigen oder für den Einkauf im Hofladen. Weitere Informationen bündelt https://www.reiss-heuriger.at.​

Als familiengeführter Betrieb verbindet Reiß traditionelle Wirtshauskultur mit landwirtschaftlicher Praxis und einem offenen, ehrlichen Umgang mit Produkten und Herkunft. Das macht den Heurigen und den Hofladen besonders relevant für alle, die regionale Küche nicht nur als Geschmack, sondern auch als Haltung verstehen: mit Respekt vor Mensch und Tier, Liebe zum Detail und einem klaren Blick auf Nachhaltigkeit für kommende Generationen.​

Ergänzend stehen praktische Informationen wie Öffnungszeiten, Reservierungsmöglichkeiten sowie ein Menü in englischer Sprache und Downloads zur Verfügung, um den Besuch und die Planung zu erleichtern.