Das Gasthaus Winter – Essen & Trinken

Das Gasthaus Winter ist ein Traditionsgasthof in St. Georgen am Kreischberg und verbindet steirische Wirtshaustradition mit regionaler Küche in urigem Ambiente.

Der Betrieb wird als älteste Gaststätte der Steiermark beschrieben und ist historisch bis ins Jahr 1152 urkundlich erwähnt. Diese lange Geschichte prägt die Atmosphäre der Räumlichkeiten, darunter Tonnengewölbe, die dem Haus seinen charakteristischen, geschichtsträchtigen Rahmen geben. Als Familienbetrieb setzt das Gasthaus auf eine Küche nach Art des Hauses und auf Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.

Im Mittelpunkt stehen traditionelle steirische Speisen, die nach altüberlieferten Rezepten zubereitet werden. Genannt werden unter anderem Klassiker und Spezialitäten wie Klachlsuppe, Selchwürstel vom St. Lorenzer Hochwild, Feuerspieß mit Letscho, Käse im Bierteig sowie in Kürbiskernbrösel gebackenes Erdäpfelgröstl. Ergänzend dazu bietet das Gasthaus eine Auswahl an Getränken, darunter Bier, Wein und alkoholfreie Getränke, und legt Wert auf eine bodenständige, gutbürgerliche Ausrichtung.

Auch für Naschkatzen ist das Angebot klar erkennbar: Mehlspeisen wie Birnenstrudel oder Palatschinken werden nach traditioneller Hausrezeptur zubereitet. Dazu gehört ein Marmeladenbuffet, außerdem wird ein hausgebrannter Zirbenschnaps erwähnt. Damit eignet sich der Gasthof nicht nur für ein klassisches Mittag- oder Abendessen, sondern ebenso für eine genussvolle Einkehr mit Kaffee und Dessert.

Für Busse, Gruppen und Festgesellschaften ist der Betrieb organisatorisch aufgestellt: Es stehen 120 Sitzplätze im Innenbereich sowie 60 Plätze im Gastgarten zur Verfügung. Ein kleiner Spielplatz im Außenbereich spricht Familien mit Kindern an. Parkmöglichkeiten werden direkt neben der Straße vor dem Gasthof genannt, was die Anreise auch für größere Gruppen erleichtert.

Wer sich für regionale Gastronomie mit historischer Einbettung interessiert, findet im Gasthaus Winter einen Ort, an dem Küche, Ambiente und Chronik eng zusammengehören. Weitere Informationen zum Angebot und zur Ausrichtung sind unter https://www.gh-winter-bodendorf.at zusammengefasst, einschließlich Hinweisen für Gruppen und Einblicken in die Chronik des Hauses, das bis heute in Familienbesitz geführt wird und die österreichische Wirtshaustradition pflegt. Dabei steht ein stimmiges Zusammenspiel aus steirischer Landhausküche, traditionellen Mehlspeisen und einer Atmosphäre im Zeichen der Geschichte im Vordergrund.