Das Fischrestaurant Bodulo in Wien – Essen & Trinken

Das Fischrestaurant Bodulo in Wien verbindet dalmatinische und istrische Küche mit modern-mediterranen Akzenten und legt den Schwerpunkt auf Fisch und Meeresfrüchte in bester Qualität.

Der Name Bodulo steht in Kroatien für einen Inselbewohner, und genau dieses Inselgefühl prägt die Ausrichtung: gekocht wird mit frischen, saisonalen Zutaten, vieles ist hausgemacht, und die Auswahl orientiert sich an dem, was gerade verfügbar ist. Dadurch kann es vorkommen, dass einzelne Gerichte zeitweise nicht angeboten werden, wenn die gewünschte Qualität nicht gegeben ist. Neben Fischgerichten umfasst das Spektrum auch Nudel- und Fleischgerichte sowie Spezialitäten, die sich an überlieferten Familienrezepten orientieren.

Ein zentraler Bestandteil der kulinarischen Handschrift sind originale Fischgerichte, die im Ganzen serviert und vor dem Gast filetiert werden. Damit knüpft Bodulo an die Tradition der dalmatinischen Küche an, die seit 1980 im Haus gepflegt wird. Die Küche arbeitet verantwortungsbewusst und achtet auf die Herkunft der Produkte; Zutaten werden möglichst regional bezogen und bevorzugt in Österreich eingekauft, um Qualität und Nachvollziehbarkeit zu sichern.

Ergänzend zur Speisekarte bietet Bodulo eine Weinkarte, die die regionale Verbundenheit aufgreift, und unterstützt bei der Auswahl passender Weine zu den Gerichten. Für Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Weihnachtsfeiern oder Firmenfeiern stehen Möglichkeiten für individuelle Menüs zur Verfügung; außerdem gibt es einen separaten Raum für kleinere Runden mit bis zu 20 Personen. Wer sich auch außerhalb des Restaurantbesuchs mit der Küche beschäftigen möchte, findet zudem Rezepte zum Nachkochen sowie Informationen zum Team und zur Pressearbeit.

Weitere Angebote umfassen Tischreservierungen sowie Gutscheine, die sich als Geschenk für Liebhaber mediterraner Fischküche eignen. Alle Informationen und Einstiege zu Reservierung, Speise- und Weinkarte sowie Rezepten sind unter https://www.bodulo.at gebündelt, sodass sich ein Besuch oder eine Feier passend planen lässt.

Damit richtet sich Bodulo an Menschen, die authentische dalmatinische Küche schätzen, Wert auf frische Zutaten legen und in Wien ein Restaurant suchen, das Tradition, Handwerk und eine saisonale Ausrichtung in einem mediterranen Rahmen zusammenführt – vom klassischen Fischgericht bis zur individuell abgestimmten Menübegleitung mit Weinempfehlung für besondere Anlässe oder einen entspannten Abend.