Biohof Tomic – Landwirtschaft & Forst

Biohof Tomic GmbH bewirtschaftet seit rund 30 Jahren einen landwirtschaftlichen Betrieb nahe dem Klopeinersee in Kärnten nach den Richtlinien des organisch-biologischen Landbaus und verbindet Ackerbau, Tierhaltung und Verarbeitung zu einem geschlossenen Hofkreislauf.

Im Mittelpunkt stehen standortgerechter, naturschonender Ackerbau sowie die Herstellung und Veredelung wertvoller Lebensmittel. Der Betrieb arbeitet mit vielfältigen Fruchtfolgen und verzichtet auf chemisch-synthetische Düngemittel und Spritzmittel. Ein wichtiger Bestandteil ist die Integration der Tierhaltung: Bioschweine werden in den Betrieb eingebunden, und der anfallende Dung wird zur Nährstoffrückführung auf die Felder ausgebracht. So entstehen fruchtbare Böden, die Wasser und Nährstoffe besser speichern können, und es wird aktiv an Bodengesundheit, Umwelt- und Erosionsschutz gearbeitet.

Beim Anbau liegt der Fokus auf Bio-Speisegetreide und Bio-Soja. Kultiviert werden unter anderem Dinkel, Roggen, Buchweizen, Mais, Weizen, Sonnenblumenkerne, Hafer, Gerste und Braunhirse. Soja wird als Leguminose auch zur Unterstützung des Bodensystems genutzt und als Eiweißquelle in der Fütterung eingesetzt. Von der Saat bis zum Endprodukt werden zentrale Arbeitsschritte am Hof durchgeführt, einschließlich Trocknung und Reinigung des Ernteguts sowie dem Entspelzen von Spelzgetreide wie Dinkel.

Aus dem eigenen Getreide entstehen Produkte als ganzes Korn und in gemahlener Form. Mit eigenen Steinmühlen wird Mehl frisch und schonend vermahlen; angeboten werden Vollkornmehle und fein ausgesiebte Mehle, wobei der Anspruch auf vollwertige Verarbeitung betont wird. Ergänzend umfasst das Sortiment veredelte Erzeugnisse wie Flocken, Müsli, Brot, Gebäck, Kekse, Nudeln und Sojaöl. Zusätzlich werden ausgewählte Ölsaaten wie Kürbiskerne und Sonnenblumen sowie Gewürze wie Anis und Kümmel von Partnerbetrieben angeboten.

Für den Einkauf stehen mehrere Bezugswege zur Verfügung: ein Selbstbedienungshofladen am Hof, Wochenmärkte in Klagenfurt sowie Partnerbetriebe. Damit richtet sich das Angebot an Menschen, die Bio-Getreide, Mehle und verarbeitete Getreideprodukte für den Alltag, zum Backen und Kochen oder für eine bewusste Vorratshaltung suchen. Weitere Informationen zum Betrieb und Sortiment sind unter https://www.biohof-tomic.at zusammengefasst.