Biohof Schramm – Essen & Trinken

Biohof Schramm ist ein landwirtschaftlicher Biobetrieb im Marchfeld in Niederösterreich und produziert kontrollierte Bioprodukte aus Gemüse und Getreide.

Der Betrieb wird von Erwin und Maria Schramm geführt und hat die Bewirtschaftung 2006 auf biologische Wirtschaftsweise umgestellt. Nach einer Übergangszeit entstehen seit 2009 reine Bioprodukte nach strengen Richtlinien und Kontrollen. In der Produktion wird nach eigener Darstellung vollständig auf Dünger sowie Pflanzenschutzmittel verzichtet. Damit richtet sich das Angebot an Menschen, die Wert auf nachvollziehbare Herkunft, kontrollierte Bioqualität und eine naturnahe Landwirtschaft legen.

Ein Schwerpunkt liegt auf dem Anbau alter Getreide und Gemüsesorten. Diese Sorten werden unter anderem wegen ihrer Widerstandskraft gegenüber Krankheiten und Schädlingen bevorzugt kultiviert. Das Sortiment umfasst dadurch viele heute selten gewordene Varianten und spricht besonders Kundinnen und Kunden an, die gerne traditionelle Sorten verwenden, neue Geschmacksrichtungen entdecken oder bewusst mit regionalen Zutaten kochen und backen möchten.

Der Biohof liegt am Rand des Marchfeldes, das als Kornkammer Österreichs bekannt ist, und befindet sich zugleich in relativer Nähe zu Wien. Ergänzend zur landwirtschaftlichen Produktion informiert der Betrieb über Neuigkeiten und Aktuelles rund um Hof und Ernte. Weitere Informationen zum Biohof Schramm sind unter https://www.bio-schramm.at zusammengefasst.

Als kontrollierter Biobetrieb ist Biohof Schramm für alle relevant, die sich für regionale Lebensmittel aus Österreich interessieren und dabei besonderen Wert auf biologische Erzeugung sowie den Erhalt vielfältiger Kulturpflanzen legen. Die Kombination aus Biozertifizierung, Fokus auf alte Sorten und der Ausrichtung auf Gemüse und Getreide macht das Angebot vor allem für Haushalte, bewusste Genießerinnen und Genießer sowie alle interessant, die ihre Küche mit seltenen, traditionell angebauten Produkten ergänzen möchten. Außerdem bietet der Betrieb Einblicke in die Entwicklung seit der Umstellung auf Bio und in die laufende Arbeit am Hof, wodurch Herkunft und Produktionsweise transparent nachvollziehbar bleiben, ohne dass dafür Fachwissen vorausgesetzt wird. Die Nähe zum Marchfeld unterstreicht den landwirtschaftlichen Kontext und die Ausrichtung auf den Anbau von Feldfrüchten, die in Österreich traditionell eine wichtige Rolle spielen und in Bioqualität besonders gefragt sind.