Der Biohof Niedermayer – Landwirtschaft & Forst

Der Biohof Niedermayer ist ein familiengeführter Bio-Landwirtschaftsbetrieb im niederösterreichischen Weinviertel mit Schwerpunkt auf Bio-Erdäpfeln und Saatgut.

Der Betrieb bewirtschaftet seine Flächen nach den Richtlinien des organisch biologischen Landbaus und setzt auf ressourcenschonende Produktionsmethoden. Dazu zählen unter anderem Maßnahmen zur Förderung der Biodiversität sowie ökologische Projekte wie Windschutzanlagen und Wasserrückhaltebecken. Ziel ist eine möglichst ganzjährige Versorgung mit österreichischer Ware, ohne dabei Abstriche bei der Produktqualität zu machen.

Im Mittelpunkt steht eine große Sortenvielfalt an Bio-Erdäpfeln, darunter auch saisonal begrenzte Raritäten. Neben klassischen Speiseerdäpfeln umfasst das Angebot unterschiedliche Produktformen und Verarbeitungsgrade: roh oder gedämpft, geschält oder ungeschält sowie in verschiedenen Zuschnitten wie ganz, geviertelt, in Scheiben oder gewürfelt. Für professionelle Küchen ist außerdem die Bereitstellung vakuumierter Ware relevant, die auf schnelle Weiterverarbeitung und planbare Abläufe in Gastronomie und Großküchen ausgerichtet ist.

Der Biohof richtet sich sowohl an Privatpersonen als auch an Unternehmen. Private Haushalte nutzen das Sortiment typischerweise für die Alltagsküche und für unterschiedliche Zubereitungen von Suppe über Püree bis zu Ofen- und Bratgerichten. Für Gastronomiebetriebe, Catering, Großküchen und Wiederverkäufer stehen gleichbleibende Qualitäten, flexible Produktformen und individuell passende Zuschnitte im Vordergrund. Der Betrieb betont dabei Kundennähe und die Möglichkeit, auf konkrete Anforderungen einzugehen.

Ergänzend zu Bio-Erdäpfeln bietet der Biohof auch Saatgut an. Damit ist das Angebot nicht nur für Konsumenten, sondern auch für Personen interessant, die Sorten gezielt auswählen und selbst anbauen möchten.

Die Auslieferung erfolgt österreichweit in alle Bundesländer; der Transport wird mit gekühlten Fahrzeugen organisiert. Weitere Informationen und die Einordnung des Sortiments bietet https://www.bio-kartoffel.at. Insgesamt steht der Biohof Niedermayer für regionale Bio-Landwirtschaft, eine breite Auswahl an Erdäpfelprodukten und praxisnahe Lösungen für Haushalt und professionelle Küche gleichermaßen, mit dem klaren Fokus auf Herkunft aus Österreich und verantwortungsvolle Produktion entlang der gesamten Wertschöpfungskette, vom Feld bis zur Lieferung in geeigneter Produktform für den jeweiligen Einsatz.