Bauernbrot Nöhrer – Essen & Trinken

Bauernbrot Nöhrer verbindet Landwirtschaft und Handwerk und stellt Brot und Gebäck aus Rohstoffen aus eigener Erzeugung her.

Der Familienbetrieb verfolgt das Prinzip „Vom Korn zum Brot aus einer Hand“ und verarbeitet Naturprodukte aus der eigenen Landwirtschaft zu täglich frischen Backwaren. Die Ausrichtung liegt darauf, die Wertschöpfung vom Anbau bis zum fertigen Produkt im Betrieb zu halten und dabei Rohstoffe respektvoll zu verarbeiten, um einen klaren, natürlichen Geschmack zu erreichen.

Zum Sortiment zählen verschiedene Brotsorten wie Bauernbrot, Nussbrot, Kürbiskernbrot, Körndlbrot, Käferbohnenbrot, Paprikaspeckbrot, Vollkornbrot, Röstzwiebelbrot sowie Dinkelbrot und Dinkelvollkornbrot. Ergänzend werden Spezialvarianten wie Eiweißbrot angeboten, auch in Ausführungen, die als glutenfrei beziehungsweise laktosefrei gekennzeichnet sind. Darüber hinaus umfasst das Angebot Salzstangerl, Käsestangerl, Mehrkornstangerl und Burgerweckerl sowie Germspeisen und saisonale Backwaren wie Striezl, Strudeln, Kletzenbrot, Osterbrot und Pinze. Auch Dinkelkekse, Dinkel Strauben, Dinkelgermgebäck und Zweiback, unter anderem mit Kürbis oder Nuss, gehören zum Produktspektrum.

Für Kundinnen und Kunden, die Wert auf regionale Herkunft und nachvollziehbare Produktion legen, ist der Betrieb besonders dann relevant, wenn Brot und Gebäck direkt aus landwirtschaftlicher Erzeugung gesucht werden. In der Praxis eignet sich das Angebot sowohl für den täglichen Bedarf als auch für besondere Anlässe und saisonale Zeiten, in denen traditionelles Gebäck gefragt ist.

Ein Einblick in Entwicklungen rund um den Betrieb wird über Neuigkeiten und Presse gegeben, darunter die Bauernbrotprämierung 2021, bei der mehrere eingereichte Brote mit Gold ausgezeichnet wurden. Bestellungen lassen sich über ein Bestellformular organisieren; weitere Informationen zum Betrieb und zur Ausrichtung sind unter https://www.bauernbrot.at gebündelt, inklusive Hinweisen zur Verortung des Betriebs im Raum Hartberg und Bad Waltersdorf in der Gemeinde Buch-Sankt Magdalena, Ortschaft Unterdombach. Insgesamt steht Bauernbrot Nöhrer für handwerklich hergestellte Backwaren, deren Ursprung in der eigenen Landwirtschaft liegt und die vom klassischen Bauernbrot bis zu Dinkel- und Spezialprodukten reichen, ergänzt um Gebäck und traditionelle Süßspeisen aus Germteig und saisonalen Rezepturen, die den landwirtschaftlichen Jahreslauf widerspiegeln und die Verbindung von Feldarbeit und Backstube im Alltag erlebbar machen.