Baeckereimuseum – Reise & Urlaub
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Das Bäckereimuseum Mühldorf-Wachau bewahrt die Geschichte des Bäckerhandwerks und macht sie anhand eines historischen Hauses, zahlreicher Exponate und erzählter Alltagsgeschichten erlebbar. Träger des Museums ist die Familie Stummvoll in Mühldorf. Im Mittelpunkt steht die Entwicklung einer kleinen…
Das Bäckereimuseum Mühldorf-Wachau bewahrt die Geschichte des Bäckerhandwerks und macht sie anhand eines historischen Hauses, zahlreicher Exponate und erzählter Alltagsgeschichten erlebbar.
Träger des Museums ist die Familie Stummvoll in Mühldorf. Im Mittelpunkt steht die Entwicklung einer kleinen Landbäckerei über mehrere Jahrhunderte hinweg: Von der im Grundbuch erwähnten Bäckerei am Standort bis zum Einblick in den Arbeitsalltag rund um 1930, aus dem auch ein großer Teil der Sammlung stammt. Das Museum setzt dabei nicht nur auf Objekte, sondern auf Kontext: Geschichten über Handwerkskunst, die Herausforderungen des Berufs und die Bedeutung von Brot und Gebäck im täglichen Leben verbinden die Ausstellung zu einem verständlichen Gesamtbild.
Zu den prägenden Stücken zählt ein Lehmbackofen aus dem 16. Jahrhundert, der weiterhin einsatzfähig ist. Ergänzt wird dies durch historische Geräte und Werkzeuge, die typische Arbeitsschritte im Backbetrieb nachvollziehbar machen, darunter eine Semmelmaschine, verschiedene Modeln und Formen, das Thema Guglhupf sowie eine Bröselmaschine aus dem Jahr 1880. Damit entsteht ein breites Spektrum vom Teig über die Formgebung bis zur Verarbeitung, das die handwerkliche Seite von Brot und Semmel ebenso aufgreift wie kulturelle und geschichtliche Bezüge.
Inhaltlich schlägt das Museum die Brücke von Tradition zur Gegenwart und greift Fragen der Wertschätzung von Brot sowie das Thema „ehrliches Brot“ auf. Dadurch eignet sich das Angebot für Ausflüge in der Wachau, für kultur- und handwerksinteressierte Besucherinnen und Besucher sowie für alle, die sich für Lebensmittelgeschichte und regionale Alltagskultur interessieren.
Führungen sind als eigener Angebotsbereich vorgesehen und ermöglichen eine vertiefte Auseinandersetzung mit Sammlung, Backstube und den Hintergründen der Exponate. Zusätzlich gibt es einen Museums-Shop als ergänzendes Format. Weitere Informationen sind unter https://www.baeckereimuseum.at gebündelt, inklusive Hinweisen zu Führungsthemen und Shop-Inhalten rund um Brot und Bäckerhandwerk in Mühldorf-Wachau.