Die Ölmühle Auer – Essen & Trinken

Die Ölmühle Auer ist eine steirische Ölmühle mit Schwerpunkt auf Steirisches Kürbiskernöl und regionalen Produkten.

Im Mittelpunkt steht Steirisches Kürbiskernöl, das aus den Kernen des Ölkürbis gepresst wird und als steirische Spezialität für seinen dunkelgrünen Farbton sowie den nussigen Duft und intensiven Geschmack bekannt ist. Das Öl wird als Erstpressung beschrieben und die Herkunft der Kerne wird über eine Kontrollnummer nachvollziehbar gemacht. Damit richtet sich das Angebot an Menschen, die Wert auf nachvollziehbare Herkunft, traditionelle Verarbeitung und typisch steirische Lebensmittel legen.

Ergänzend zum Kernöl betreibt die Ölmühle einen Hofladen mit Produkten aus einheimischer Produktion. Genannt werden unter anderem Schnäpse, Honig, Tee, Marmelade und Geschenkskörbe, wodurch sich der Einkauf sowohl für den täglichen Bedarf als auch für Mitbringsel und Präsentideen eignet. Als zertifizierter Bio-Betrieb verarbeitet die Ölmühle außerdem Kerne aus biologischem Anbau, was insbesondere für Kundinnen und Kunden relevant ist, die Rohware aus Bio-Produktion pressen lassen möchten.

Ein weiterer Leistungsbereich ist die Lohnpressung: Kundinnen und Kunden können eigene Kürbiskerne zur Verarbeitung abgeben und das Pressen in der Ölmühle durchführen lassen. Begleitend dazu gibt es ein kleines Café, das vor allem für Personen gedacht ist, die während der Verarbeitung warten möchten. So verbindet der Betrieb Produktion, Direktvermarktung und einen Besuch vor Ort, bei dem auch Einblicke in Abläufe wie Trocknen, Rösten und das Ölmachen möglich sind.

Die Ölmühle Auer nennt zudem Prämierungen, unter anderem im Zusammenhang mit Gault&Millau, und verweist damit auf eine Einordnung im kulinarischen Umfeld. Weitere Informationen und Einblicke in Angebot und Betrieb sind über https://www.aueroel.at verfügbar, inklusive Bereichen wie Verarbeitung, Gesundheit und Aktuelles sowie Bestellmöglichkeiten über den Hofladen-Bereich. Insgesamt eignet sich das Angebot für Genießerinnen und Genießer regionaler Spezialitäten, für Haushalte und Gastronomie mit Fokus auf steirische Produkte sowie für Produzentinnen und Produzenten, die Lohnpressung in Anspruch nehmen möchten, um eigene Kerne zu hochwertigem Kürbiskernöl verarbeiten zu lassen. Dabei steht die Kombination aus traditioneller Ölmühlenarbeit, regionalem Sortiment und serviceorientierten Zusatzleistungen im Vordergrund, ohne den Charakter eines landwirtschaftlich geprägten Familienbetriebs zu verlieren.